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    吃飯前用開水燙碗筷真的有用嗎?

    時間:2021-12-02 19:50:50 來源:連云港傳媒網

    說到在飯店吃飯,相信很多市民朋友都有這樣一個習慣,那就是在用餐前,用熱茶或開水把餐具燙一遍,認為這樣做能消毒殺菌。然而,用開水燙碗筷真的有用嗎?



    日前,記者在市區建設路上的一家飯店看到,來這里就餐的市民是絡繹不絕。在服務員上了熱水以后,市民們第一件事就是把所有餐具清洗一遍,這幾乎已經成為了習慣。



    市民:就是把杯子摞起來,用開水涮一涮。

    記者:有沒有效果呢?

    市民:誰也不知道。



    而事實上,這家飯店的餐具都是經過消毒后再端上桌的,衛生基本上是可以得到保證的。

    商戶:客人都會燙,就是心理作用也會燙的。



    那么,用開水燙碗到底能不能有效殺菌,甚至是預防新冠病毒呢?


    海州區南城社區衛生服務中心主治醫師 姜洪平:飯店提供的熱水的溫度一般在70-80攝氏度,有的甚至達不到這個溫度,要想真正的殺滅這些細菌,比如說腸道細菌、大腸桿菌、新冠病毒,沒有大的效果。溫度在140度向上,時間持續5分鐘以上,這樣才能達到一定的效果。



    圍桌共食、相互夾菜是中國人自古以來的習慣,人們認為通過這樣的方式可以拉近人與人之間的距離。但一盤菜,無數筷子夾來夾去,一桌人的唾液會隨著筷子、勺子進入每個人的身體里,容易給各種細菌、病毒造成大量的傳播機會。那么,疫情防控期間,我們用餐需要注意什么呢?如何才能避免被感染呢?



    海州區南城社區衛生服務中心 主治醫師 姜洪平:那我們到飯店就餐的話,應該是盡量避免聚集,盡量避免聚餐。第二應該是推行公勺、公筷。第三應該間隔就坐。這樣就能有效地預防新冠病毒的傳播。


    姜醫生表示,無論是在餐飲場所,還是家庭聚餐,每個人多用一次公筷,就減少一次病毒、細菌傳播機會,我們的公共衛生安全也就多一分保障。


    《港城365》





    編輯:方婧瑄 分享到:

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